Il weekend di Cantine Aperte è passato, ma le cantine di Ghemme e Gattinara non chiudono. In estate le colline novaresi si aprono ai visitatori ogni giorno: degustazioni su prenotazione, visite ai vigneti e percorsi guidati tra i grandi rossi del Nebbiolo dell’Alto Piemonte.
Giugno è il mese ideale per scoprirlo.
Due DOCG, un solo vitigno: lo Spanna
Gattinara e Ghemme sono le due denominazioni di eccellenza dell’Alto Piemonte — entrambe DOCG, entrambe fondate sul Nebbiolo locale, qui chiamato Spanna. Eppure i vini sono profondamente diversi.
Il Gattinara nasce su suoli vulcanici — porfidi rossi e tufi — che regalano al vino struttura, mineralità e longevità eccezionali. Il disciplinare prevede Nebbiolo dal 90% al 100%, con invecchiamento minimo di 35 mesi di cui 24 in legno. Un vino pensato per decenni.
Il Ghemme nasce sulla sinistra idrografica della Sesia, su terreni argillosi, limosi e ciottolosi di origine glaciale. Ne risulta un vino di grande finezza gustativa e profilo più elegante. Non a caso Ghemme era già fornitore di vino per la corte dei Visconti e degli Sforza nel Medioevo.
Le cantine visitabili in giugno
A Ghemme le cantine visitabili su prenotazione sono numerose. Pietraforata propone degustazioni guidate nelle cantine storiche del castello-ricetto di Ghemme, con visita alla bottaia e assaggio di più etichette. La cantina Ioppa — fondata nel 1852 e oggi alla settima generazione — è la più antica a conduzione familiare del territorio. La Piemontina alle Colline Novaresi propone tour con picnic in vigna e degustazioni esperienziali.
A Gattinara l’Enoteca Regionale in Villa Paolotti è il punto di riferimento per chi vuole una panoramica completa sulle denominazioni dell’Alto Piemonte. Ogni giovedì dalle 18.00 alle 19.00 propone degustazioni guidate aperte al pubblico — il modo più accessibile per avvicinarsi al Gattinara DOCG senza prenotare una visita in cantina.
Come organizzare una giornata tra le vigne
Il percorso classico parte da Gattinara la mattina — visita al centro storico e apertura dell’Enoteca Regionale — per spostarsi nel pomeriggio verso Ghemme e il suo Ricetto medievale, uno dei castelli-ricetto meglio conservati del Piemonte. Le strade tra i due borghi attraversano vigneti continui: colline basse, filari ordinati, il profilo del Monte Rosa sullo sfondo nelle giornate limpide.
Per le prenotazioni nelle singole cantine: consorzionebbioli.it e enotecaregionaledigattinara.it.
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Fonti:
- altopiemontemag.it — Cantine Aperte Alto Piemonte 2026, schede DOCG
- citylightsnews.com — Taste Alto Piemonte 2026, profili cantine
- pietraforata.com — Cantina Pietraforata Ghemme, degustazioni 2026
- enotecaregionaledigattinara.it — Enoteca Regionale Gattinara, programma 2026
- piedmontwineries.it — degustazioni private Alto Piemonte