Il magazine dell'Alto Piemonte: Video, eventi, cronaca e cultura. Resta aggiornato su tutto ciò che accade nel territorio, dal lago alla montagna. Leggi Alto Piemonte MAG.
Il dessert più amato della primavera piemontese reinterpretato con latte di capra del territorio: cremoso, leggero, profumato. Coulis di fragole fresche di maggio per un finale da bis. La panna…
La carne bianca di cortile diventa protagonista della domenica in alta valle: marinatura nel vino bianco, rosmarino dei boschi, olive taggiasche e cottura lenta di un’ora per un secondo che…
Il vitel tonnè autentico nasce nel Settecento nelle cucine sabaude: girello di Fassona, salsa di acciughe, capperi sotto sale e tuorli sodi. Niente maionese, solo tradizione. Il vitello tonnato piemontese…
Il pesce dei torrenti alpini del VCO incontra rosmarino, bacche di ginepro e vino bianco: una ricetta leggera, profumata e radicata nella tradizione di fiume dell’Ossola. La trota salmonata al…