Una Ricetta al giorno: Baci di Dama
Storia e segreti del frollino piemontese più romantico, nato a Tortona nell’Ottocento e diventato simbolo della pasticceria regionale. I Baci di Dama sono, insieme ai krumiri e alle paste di…
Una Ricetta al giorno: Polenta e Merluzzo
L’incontro storico tra l’oro giallo delle nostre campagne e il pesce del Nord, in un piatto povero ma ricco di sapore che unisce mare e montagna. Sembra un paradosso che…
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Lo sapevi che…Chi ha inventato il Vermouth?
Il vermouth nasce nel 1786 a Torino, dall’intuizione di Antonio Benedetto Carpano: ecco la storia del vino aromatizzato simbolo del Piemonte Il nome suona straniero, ma il vermouth è una…
Una Ricetta al giorno: Brasato al Barolo
Storia e segreti del piatto nobile per eccellenza, dove la carne di Fassona incontra il vino dei re in una lenta cottura. Il Brasato al Barolo è il secondo piatto…