Bra’s 2026 parte giovedì 17 settembre con un programma diffuso che trasformerà la città di Brà, in provincia di Cuneo, in un grande palcoscenico dedicato alle eccellenze enogastronomiche, alla cultura, alla musica, al turismo e alla convivialità, con la Salsiccia di Bra, il Formaggio Bra DOP, il Pane di Bra e il Riso di Bra protagonisti di un percorso tra alta cucina, tradizione popolare, botteghe storiche, mercati, laboratori, spettacoli e iniziative per tutte le età.
L’apertura ufficiale è prevista giovedì 17 settembre alle 20.30 con la cena di apertura del Festival, il Gran Galà della Salsiccia di Bra, quest’anno affidata al Bra’s Chef Ambassador Massimo Camia, del ristorante Massimo Camia di Novello
Venerdì 18 settembre alle ore 17, in occasione dell’inaugurazione ufficiale e nel centenario della scomparsa Margherita di Savoia, prima Regina d’Italia, farà il suo ingresso in città a bordo di una carrozza storica, accolta da danze in costume, figuranti e sbandieratori, insieme alla colonna sonora della Banda Musicale Giuseppe Verdi della Città di Bra e alle autorità cittadine e regionali.
Il momento inaugurale culminerà nella “Piazza delle Eccellenze”, con il tradizionale taglio del nastro alla presenza di tutti gli ospiti, poi il corteo raggiungerà il “Villaggio delle Regioni”, dove il brindisi inaugurale celebrerà l’incontro tra territori, eccellenze e sapori.
Dalle 19 fino a mezzanotte, le attività musicali accompagneranno il pubblico in un percorso diffuso tra le vie e le piazze del Festival, mentre prenderanno vita le proposte gastronomiche della “Piazza delle Eccellenze” e le specialità regionali del “Villaggio delle Regioni” e, accanto ai cocktail proposti nel suggestivo “Regio Caffè Sabaudo”, il pubblico potrà assaporare anche gli hamburger gourmet preparati con la Salsiccia di Bra.
Piazza Caduti per la Libertà sarà poi, il sabato e la domenica, il fulcro dell’area talk dedicata a incontri, interviste e dibattiti che, al calare della sera, si trasformerà in un palco per musica live e intrattenimento con gli Chef Ambassador Antonino Cannavacciuolo, Carlo Cracco, Michelangelo Mammoliti, Enrico Crippa e Massimo Camia. T
La giornata di sabato 19 settembre si aprirà alle 11 con l’inaugurazione dell’Ala Stellata, uno degli spazi simbolo dell’evento, che vedrà protagonisti i Resident Chef Gabriele Boffa e Pasquale Laera.
Protagonisti dell’edizione 2026 nell’Ala Stellata saranno gli Chef Resident Pasquale Laera, del ristorante Borgo Sant’Anna di Monforte d’Alba, e Gabriele Boffa, della Locanda Sant’Uffizio di Cioccaro di Penango.
Sempre in Corso Garibaldi ci sarà il Regio Caffè Sabaudo, omaggio agli eleganti bar torinesi di fine Ottocento, realizzato in collaborazione con l’Associazione Caffè Storici di Torino e del Piemonte, dove il pubblico potrà ritrovare atmosfere, sapori e prodotti simbolo della tradizione sabauda.
Nello stesso tratto ci saranno anche l’Antica Bottega dei Macellai, fedele ricostruzione di una macelleria braidese dell’epoca di Re Carlo Alberto, dove acquistare la Salsiccia i Bra fresca, e Profumo di Pane, una panetteria cittadina che racconterà l’arte dei maestri panificatori del Consorzio del Pane di Bra.
Piazza XX Settembre sarà il cuore della Piazza delle Eccellenze del Piemonte, un grande padiglione dedicato alle migliori produzioni agroalimentari regionali, tra consorzi di tutela, piccole etichette e produttori, oltre a un punto istituzionale e informativo dedicato a Bra, Langhe, Roero, Monferrato e alla Regione Piemonte, con attività di accoglienza e promozione del territorio.
Tra Corso Cottolengo e Piazza Spreitenbach arriveranno i Mercati del Gusto, vetrina delle produzioni locali a cura di Coldiretti, Confartigianato e Mercato della Terra della Condotta Slow Food di Bra.
Piazza Spreitenbach accoglierà anche il Villaggio delle Regioni, con il meglio dell’enogastronomia piemontese che dialogherà con le specialità delle regioni amiche della Valle d’Aosta, Liguria, Emilia-Romagna e Calabria, e l’area Around the World, dedicata ai sapori internazionali, oltre a uno spazio esclusivo dedicato ai sapori e alle tradizioni gastronomiche internazionali con l’Association EURAF Europe Afrique Côte d’Ivoire con la Chambre de Commerce Afrique Occidentale CISAO che porteranno a Bra le eccellenze gastronomiche e artigianali africane e francesi, offrendo un viaggio indimenticabile tra culture, profumi e gusti etnici.
Il programma esperienziale proseguirà con il laboratorio del festival dedicato a show cooking, masterclass, degustazioni guidate, ricette e narrazioni immersive.
Grande attenzione sarà riservata anche alle famiglie e alla cultura con il Paese dei Balocchi, uno spazio gratuito per i più piccoli ispirato a Pinocchio per il bicentenario della nascita di Carlo Lorenzini, in arte Collodi.
Ci sarà anche l’importantissima e attesissima mostra “Egitto, sulle tracce degli Dei” a Palazzo Mathis, a cura del Museo Egizio di Torino con il Comune di Bra, un viaggio nel cuore del pensiero religioso e magico della civiltà egizia attraverso tredici amuleti originali e altri reperti inediti legati al culto del faraone.
L’itinerario culturale prosegue con il Barocco piemontese della Chiesa della Santissima Trinità della Confraternita dei Battuti Bianchi, che quest’anno festeggia 400 anni di storia e attività, e l’apertura di tutti i musei cittadini, oltre a percorsi turistici guidati, lezioni di cucina, visite alle Cantine Ascheri e alle macellerie braidesi, laboratori del gusto a Palazzo Mathis, bike tour e trekking tour.