Pasta piemontese: Ravioles di Melle
I Ravioles di Melle, noti anche come gnocchi della Val Varaita, sono un piatto tipico delle valli occitane. Questi gnocchi di patate molto sostanziosi sono lavorati con formaggio Tomino di Melle stagionato o fresco, uova, farina e un goccio di panna.