Il magazine dell'Alto Piemonte: Video, eventi, cronaca e cultura. Resta aggiornato su tutto ciò che accade nel territorio, dal lago alla montagna. Leggi Alto Piemonte MAG.
In Piemonte si chiamano turinèisa. Sono le zucchine ripiene alla piemontese, un secondo di tradizione contadina che entra in forno a giugno e non ne esce fino a settembre. La…
Il vitello tonnato piemontese è uno dei piatti più amati dell’estate. Si prepara il giorno prima, si serve fresco e non stanca mai. Questa versione rivisitata mantiene la struttura tradizionale,…
Nelle campagne novaresi, quando arriva giugno, il pranzo si porta fuori. Tra le risaie e i filari delle colline, l’insalata di riso è da sempre il piatto estivo per eccellenza:…
Sfoglia all’uovo, ripieno di carne arrosto e toma delle valli, burro di alpeggio fuso con foglie di salvia croccanti: gli agnolotti come li fanno nelle case delle valli biellesi nelle…