Una Ricetta al giorno: Torta di Riso e Cioccolato
La rustica dolcezza del riso si sposa con l’intensità del cioccolato in un dessert che sa di casa e tradizione, dalle risaie del Piemonte al palato. La Torta di Riso…
Una Ricetta al giorno: Crespelle al Bettelmatt
Un primo piatto raffinato che racchiude l’essenza dell’Alpe Devero e il profumo delle erbe di montagna. Il cuore di questa ricetta è il Bettelmatt, uno dei formaggi più rari e…
Una Ricetta al giorno: I Caponet
Conosciuti anche come Pes-Coj, questi involtini di verza racchiudono la sapienza contadina piemontese di trasformare gli avanzi in un piatto da re. I Caponet (o Capunet) sono uno dei capisaldi…
Una Ricetta al giorno: Miascia (Torta del Lago Maggiore)
Il dolce del recupero per eccellenza: pane raffermo, frutta di stagione e un tocco segreto di rosmarino che profuma di tradizione. La Miascia (o Meascia) è la regina dei dolci…