Una Ricetta al Giorno: Pollo alla Marengo
Scopri la leggendaria ricetta nata sul campo di battaglia, un trionfo di sapori che unisce la storia di Alessandria alla cucina internazionale. Il Pollo alla Marengo non è solo una…
Una Ricetta al Giorno: Bagna Cauda, il rito conviviale dell’inverno
Scopri la storia e la preparazione del piatto simbolo della condivisione piemontese, perfetto per riscaldare le fredde serate in compagnia. La Bagna Cauda non è semplicemente una salsa, ma un…
Una Ricetta al Giorno: i Turtei di San Giuseppe, dolcezza di Novara
Scopri come preparare le soffici frittelle della tradizione novarese e galliatese, simbolo di festa e convivialità. Nel cuore dell’inverno e avvicinandosi al periodo del Carnevale, nelle case di Novara e…
Una Ricetta al giorno: la Paniscia Novarese
Il piatto simbolo di Novara: un risotto contadino con fagioli borlotti, verza, cotenna di maiale e il prezioso Salam d’la Duja La paniscia novarese è molto più di un risotto.…