Vini dell’Alto Piemonte: un Viaggio tra Nebbiolo e Vespolina

L’Alto Piemonte, una regione ricca di storia e cultura, è anche la patria di alcuni dei migliori vini italiani.

Tra le colline e le valli di questa regione, si coltivano uve uniche che danno vita a vini straordinari come il Nebbiolo e la Vespolina.

In questo articolo, vi porteremo in un viaggio alla scoperta di questi vini, con suggerimenti su dove e come assaporarli al meglio.

Nebbiolo: Il Re dell’Alto Piemonte

Il Nebbiolo è forse il vino più famoso dell’Alto Piemonte. Questo vino rosso robusto e complesso prende il nome dalla nebbia (o “nebbia” in italiano) che avvolge le vigne in autunno, quando le uve Nebbiolo sono pronte per la vendemmia.

Il Nebbiolo è noto per i suoi intensi aromi di ciliegia, prugna e rosa, con note di tar, cuoio e spezie. Ha una struttura tannica che lo rende perfetto per l’invecchiamento, e con il tempo sviluppa sapori più morbidi e arrotondati.

Per assaporare il Nebbiolo, vi consigliamo di visitare le cantine della zona di Gattinara o Ghemme, dove potrete degustare questo vino direttamente dal produttore.

Molti di questi vigneti offrono visite guidate e degustazioni, permettendovi di scoprire il processo di vinificazione e di assaporare il Nebbiolo in tutta la sua complessità.

Vespolina: Un Tesoro Nascosto

Meno conosciuta ma altrettanto affascinante è la Vespolina, un’uva autoctona dell’Alto Piemonte. Questo vino rosso è spesso usato in blend con il Nebbiolo, ma da solo offre un profilo aromatico distintivo con note di pepe, bacche rosse e violetta.

La Vespolina è un vino di medio corpo con una buona acidità, che lo rende un ottimo abbinamento per una varietà di piatti.

Per scoprire la Vespolina, vi suggeriamo di esplorare la zona di Boca e Lessona. Qui, piccoli produttori stanno lavorando per riscoprire e valorizzare questa uva, producendo vini che esprimono appieno il terroir unico dell’Alto Piemonte.

Assaporare i Vini dell’Alto Piemonte

Assaporare i vini dell’Alto Piemonte non significa solo degustarli, ma anche scoprire le tradizioni e la cultura che li circondano. Vi consigliamo di abbinare la vostra degustazione di vini con la scoperta della gastronomia locale.

Il Nebbiolo, ad esempio, si abbina splendidamente con piatti robusti come il brasato al vino rosso o la polenta con i funghi porcini. La Vespolina, invece, è perfetta con piatti più leggeri come il risotto con la salsiccia o il formaggio Toma piemontese.

Inoltre, non dimenticate di esplorare le bellezze naturali e culturali dell’Alto Piemonte. Le colline ricoperte di vigneti, i borghi medievali e i castelli storici creano un’atmosfera unica che rende la degustazione dei vini ancora più speciale.

Foto di Marco Mazzucotelli