Una Ricetta al giorno: Canestrelli Biellesi
Storia del dolce nobile di Biella, nato dalle ostie medievali e trasformatosi in un wafer croccante ripieno di cioccolato. Attenzione a non confonderli con gli omonimi liguri a forma di…
Itinerari del Gusto: le cantine aperte tra Ghemme e Sizzano
Un viaggio sensoriale tra i filari delle colline novaresi, dove il vitigno Nebbiolo si esprime in sorsi di rara eleganza e storia millenaria. Le colline del novarese rappresentano una delle…
Lo Sapevi che… Il “Vercelli Book” è un Mistero Millenario?
Uno dei quattro codici fondamentali della letteratura anglosassone antica è custodito nella Biblioteca Capitolare di Vercelli. Il Vercelli Book (Codex Vercellensis CXVII) è un manoscritto in pergamena della fine del…
Una Ricetta al giorno: Rustida Ossolana
Un piatto antico e sostanzioso a base di patate, cipolle e carne di maiale, simbolo della convivialità alpina della Val d’Ossola. La Rustida è forse il piatto che meglio incarna…