Dall’11 al 14 settembre 2025, la città diventa capitale mondiale del riso.
Dal 11 al 14 settembre 2025, Vercelli ospiterà la prima edizione di “Risò”, una nuova e ambiziosa fiera internazionale dedicata al riso, pensata per valorizzare uno dei prodotti simbolo del territorio vercellese.
La manifestazione riunirà espositori, produttori e chef provenienti da tutto il mondo, trasformando il cuore della città in un crocevia di cultura, gastronomia e innovazione legata alla filiera risicola.
“Risò” non sarà solo un evento fieristico, ma un grande festival esperienziale: degustazioni, showcooking, convegni scientifici e incontri con esperti animeranno i quattro giorni di programma. Particolare attenzione sarà data alla sostenibilità agricola, alla promozione delle varietà locali e alla diffusione della cultura del riso tra le nuove generazioni.
Il progetto nasce con il patrocinio del Comune di Vercelli e in collaborazione con enti locali, consorzi e realtà del comparto agroalimentare. L’obiettivo è quello di fare di Vercelli, già nota come “capitale europea del riso”, un punto di riferimento internazionale per gli operatori del settore.
La manifestazione Risò si presenta come una riedizione moderna delle storiche fiere del riso che hanno caratterizzato Vercelli nel passato. In particolare, la Sagra del Riso, organizzata dalla “Famija Varsleisa”, si è svolta per circa trent’anni, con l’ultima edizione nel 2003.
Pertanto, sebbene Risò 2025 sia la prima edizione con questa denominazione e formato internazionale, rappresenta la continuazione e l’evoluzione di una lunga tradizione di eventi dedicati al riso a Vercelli.
L’Alto Piemonte, grazie a questa iniziativa, conferma la sua vocazione all’eccellenza agroalimentare, offrendo al grande pubblico un’occasione unica per conoscere da vicino una delle più importanti tradizioni produttive italiane.
📌 Il programma dettagliato e le modalità di partecipazione saranno annunciati nelle prossime settimane attraverso i canali ufficiali del festival.
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